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有名ラーメン店主が基礎から最新ノウハウまで全て教えます。
ラーメンクリエーター育成、新規開業、リニューアル、プロデュース、繁盛店作りまで全面サポート。



受講コース 日数 内容 受講料
ラーメン職人育成コース 15日間 
ラーメン店の経営ノウハウ、繁盛店作りまで全面サポート。調理の基礎から応用まで全ての講師の授業が受けられます。受講終了時に卒業証明書が発行されます。

460,000円(税抜)
基礎コース 5日間
食材や道具の扱い方、調理の基礎からベーシックなラーメン作りの基礎を学ぶことができます。
 
160,000円(税抜)
応用・実践コース 7日間
有名ラーメン店主の授業が受けられます。レシピの応用、実店舗での販売オペレーションも経験することができます。

350,000円(税抜)
自家製麺実習 1日間
小麦粉の基礎知識から製麺理論、製麺技術を一から丁寧にお教えいたします。
※さいころ中野本店製麺室での実習となります。
※育成コース受講者は半額で受けられます。


30,000円
(税抜)
AuthenticRamenCourse 15days
You will learn how to prepare the Ramen and Tsukemen broth (soup), toppings and noodles. 
 
496,800JPY
(tax included)
Experience 1day
4hours 

You will learn how to make classic Shoyu Ramen.(For visitors and tourists)

32,400JPY
(tax included)



▶Option for English translate is 15,000JPY per day.

▶You can stay at the school while the course.(Bedding cost will be charged.)

▶料金には食材費・設備利用費が含まれます。

ラ塾に無料で宿泊可能!(貸布団代が別途かかります)または近隣の格安宿泊施設をご紹介いたします。

▶受講料は前払いです。ご入金をもってご予約完了となります。また、ご予約後のキャンセルはキャンセル料がかかります。

上記のほかに ・新店プロデュース ・レシピ提供 等各種相談に応じます。